梅干し

梅の季節が終わったと思ったら

今年も梅が並ぶ時期になりました。梅干しを漬けましょう。

毎年梅と小梅を交互に漬けるのですが、去年失敗しちゃったので、両方漬けます。

産直の八百屋で買ったので、愛知県産の梅ですよ。しかしことしは紫蘇が手に入らないので、すでにもんである紫蘇が冷蔵庫に隠れています。

お伊勢さんの近くの梅。Olympus Pen Fで撮影。

かつお梅とか、蜂蜜入りの梅干しは食べられないので、自分で漬けるのが一番!