どぶろく作ります

料理酒として使うとおいしいよ

去年の冬に作ったどぶろくの残りが、4号ほどになりました。在庫も厳しくなってきたので、この冬のどぶろくを仕込みます。

まずはイーストをパンチしました。さて、麹を買ってこなければ。